Autour du "guacamole" (2ème partie)

Avant notre départ du Guatemala, je vendis ma vénérable Peugeot à Pierre (après tout, elle connaissait déjà le périlleux chemin de sa maison !) et échangeait avec Sonia une partie de ma collection de cassettes vidéo contre deux de ses tableaux, car elle peignait à ses moments perdus. En 2003, quelques années après notre retour en France, nous avons eu, hélas, confirmation des craintes que nous avions éprouvées lors de notre visite à Sololá. Une nuit, des hommes armés et cagoulés (il semble qu’il y eut un témoin) firent irruption dans la maison, emmenèrent Sonia et son ami français (elle s’était séparée de son mari entretemps). Nul ne les revit… Quel est le tombeau de Sonia Jimenez? La terre rouge du Guatemala ? Les eaux profondes du Lac Atitlan ? Nous ne le saurons sans doute jamais….

Derniers rayons

Hier, en fin d'après-midi, les derniers rayons du soleil sur notre jardin ont embrasé les volcans de cette tôle émaillée. J'ai interprété cela comme une petit signe de notre ami Roland KLANG (1930/2009) qui voulait ainsi s'assurer qu'on ne l'oubliait pas...

Autour du "guacamole" (première partie)

Les avocats, cadeau de Maurinha (voir mon blog du 16mars) sont parvenus à maturité pratiquement tous en même temps. Pour éviter une éventuelle indigestion j’ai décidé de transformer une partie de mes « abacate » brésiliens en
« guacamole » mexicain. (1)
La recette du « guacamole » (2) se trouve dans beaucoup d’ouvrages culinaires, mais je l’ai apprise « sur le tas »… Sa confection et sa consommation me font immanquablement penser à Sonia.

C’est une histoire triste…

Souvenirs, souvenirs.

Pendant notre séjour au Guatemala, nous avons fait la connaissance d’un couple de franco-colombien. Lui, Pierre, elle Sonia, établi à Sololá, à quelques 200 km de la capitale guatémaltèque. Pierre, sous contrat avec les Galeries Lafayette, recherchait de l’artisanat susceptible de plaire à la clientèle de ce grand magasin. Sonia, quant à elle, écumait les villages et les marchés de l’Altiplano pour récupérer des tissages mayas. Elle taillait et découpait les parties brochées (quel sacrilège !) qu’elle intégrait à la ligne de vêtements qu’elle avait créée. Les grands couturiers parisiens en étaient friands, notamment KENZO, AGNES B et GALLIANO. Le couple nous invita à leur rendre visite à Sololá Après avoir vaincu un chemin rocailleux qui faillit bien coûter la vie à notre brave Peugeot (rescapée de l’Afrique !), nous voici dans le repère, je devrais plutôt dire le nid d’aigle de nos amis. Grande maison très vitrée, sur un plateau dominant le majestueux Lac Atitlan et ses trois volcans. Le lieu est idyllique, mais, pensons-nous l’époux et moi, bien isolé, dans un pays où la violence prend vite le pas sur ses merveilleux paysages… Sonia est précisément en pleine préparation du « guacamole » destiné à notre déjeuner, et m’enseigne, à part la recette, un petit truc… qui reste mon secret ! (à suivre)

(1)Mis dans deux petits pots et congelé.

(2)La purée d’avocat, fruit originaire du Mexique et du Guatemala était un mets très prisé des Aztèques et des Mayas pour son goût délicat et ses particulières vertus nutritives. A noter que la recette en était différente car ces populations ne connaissaient ni le citron ni l’oignon…

KIOSQUE

Praça Cívica – Le kiosque devant la Poste Centrale. Le congélateur Nestlé occupe plus de place que le présentoir des livres. Une autre constation s'impose : le choix de lecture est plutôt éclectique ! On saute allégrement de l’Art de la Guerre de Sun Tzu à Oscar Wilde, de Pablo Neruda à William Shakespeare, en passant par le Kama Sutra et Guy de Maupassant….

Ce matin, avenida Republica do Libano, setor oeste

Firmin et Minou

Entente cordiale : tel est le titre sous lequel une amie m'a fait parvenir cette photographie

A mon avis, Minou ne laisse planer aucun doute sur le fait qu'il est le premier arrivé sur le siège...et dans la maison!