Choucroute (presque) alasacienne.

Dans un magasin de Goiânia, j'ai pu me procurer un bocal de choucroute crue, grâce à une amie française, qui a également tapé dans sa réserve de grains de genièvre, pour me permettre de préparer un plat de choucroute alsacienne.... ou presque : car j'ai scruté en vain les arbres bordant la maison : aucune cigogne en vue mais  seulement des petits perroquets bavards !!

Mijotée plus de deux heures à petit feu et arrosée d'un verre de vin blanc sec, voici le résultat :

 A table !