TAPIOCA

La propriétaire de cette  maison l’a transformée en restaurant.

Quand je suis arrivée avec des amis pour y déjeuner, je n’étais pas très enthousiaste à la vue de l’enseigne :

Me sont revenus des souvenirs désagréables de ma petite enfance  quand on me forçait à ingurgiter une  soupe au tapioca gluante  et  sans saveur !

On m’a vite rassurée : il y avait bien d’autres plats. Ouf !

Avant l’arrivée des Portugais au Brésil, le tapioca, extrait des racines du manioc et séché,. était l’un des principaux aliments des populations qui le consommait comme du pain.  Le mot viendrait  d’ailleurs du la langue tupi-guarani  : tapi (pâo/pain) et oca (casa/maison).

La  petite terrasse d'entrée est face au parc Buriti.  Les convives s'installent à l'arrière de la maison, sur une vaste terrasse couverte.