Les gourous culinaires d’internet, style « Marmiton » appellent cette pâtisserie « gâteau marbré ». Je préfère garder le nom de mon bréviaire de cuisine, « La cuisine pour tous » (1), qui me suit depuis plus d’un demi-siècle ! Son auteur, Ginette Mathiot (1907/1998), enseignante, termina sa carrière en qualité d’Inspectrice Générale de l’Enseignement Ménager.  

Donc, voici quelques tranches de mon gâteau marbre !

 

 

 

 

 

 

(1) 2.500.000 exemplaires vendus, dont un me fut offert par mon futur mari en 1967 !